嚴重缺乏B群,神經傳導會出現問題
維他命B可促進身體代謝和穩定神經。B群有助於腦內化學物質的合成,幫助神經組織傳遞訊息,讓神經系統正常運作。據國外的研究:嚴重缺乏維他命B如果放任不理,可能引起永久性的神經受損(Vitamin B12 deficiency can sometimes lead to permanent nerve damage if left untreated.)
體內必須有維他命B,才可以把食物轉換成能量
人們所吃進去的碳水化合物,包括如米飯和麵包,可直接轉換成葡萄糖,是腦部唯一需要的燃料。當維生素B1、B2或菸鹼酸不足時,葡萄糖的代謝受阻,會形成一種焦葡萄糖酸的廢物,堆積在體內,大腦就會昏昏沉沉,人就會感到疲憊。一旦身體缺少維生素B群,就容易感覺虛弱無力和疲勞。
壓力會讓維生素B消耗更快
馬鈴薯就有豐富的維他命B,所以晚餐吃馬鈴薯確實可以提振情緒或幫助睡眠。香菇是惰性食物,也能幫助睡眠!很建議大家一周吃一次咖哩。一。咖哩含有豐富的薑黃素。二。洋蔥可以預防或降低糖尿病的症狀。
體內缺乏B群,代謝症候群、嘴破、焦慮、失眠上身….
當體內的B群不足,情緒容易不穩、焦躁不安。嚴重缺乏B12可能讓脾氣壞掉,讓人誤以為是更年期提早報到。嚴重時會出現皮膚發炎或貧血等症狀。
人體細胞的再生和身體代謝都需要B群
成長發育或代謝都需要維他命。代謝症候群和缺乏B群有關,缺乏B6的人容易抽筋。B1有參與脂肪的代謝。缺乏B群,免疫過弱(免疫功能下降),容易疲勞也容易感冒。B群和皮膚擊及毛髮生長也大有關係。
糙米和全穀類
屬於「粗糙食物」,含有豐富的維生素B。但糙米屬於酸性食物,所以有胃食道逆流或胃酸問題的讀者,不建議多吃。糙米、全穀類和豆類擁有豐富的B群,特別是B1。
白米飯完全沒有維生素B1,又是酸性食物,站在營養學的角度很多人給白米飯的評價偏低正是如此。全麥製品如麥片和全麥麵包含有豐富的B1與B6。
豆漿的營養成分
包括大豆蛋白、維生素B群(安定情緒)、大豆異黃酮、維生素E(修復和預防留疤)、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質(解痛劑,建議看牙醫前或生產前或手術前多攝取)、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等,而且完全沒有膽固醇。每天早上來一杯無糖豆漿吧。
牛奶
含有豐富的維生素B2,牛奶中的脂肪與乳糖,能幫助腸內的有益細菌合成維生素B。還有,長期食用酸乳酪,也有同樣的效果。優酪乳含有維生素B2。牛奶含豐富的維生素,尤其是維生素B2 、維生素A、維生素D及鈣質!
富含維生素B12的食物
中型蛤蠣、小魚乾、牡蠣、鯖魚、鮭魚、起司、低脂牛奶、雞蛋、雞胸肉、鱒魚、牛肉等,都對於改善或預防嘴巴破、口腔潰瘍有幫助!
周明文醫生:維它命B不會造成失眠
洪若樸營養師對缺乏維生素B群的人來說,睡前「適量」補充些B群,不但不會失眠,反而可以幫助入睡和增進睡眠品質。但確實有很多品牌的維他命B服用後就會讓人們睡不著。 相關影片:晚上不能吃B群? B群的迷思│中視新聞 2016
購買維他命的注意事項
營養師呼籲購買時儘量選擇低劑量、綜合型維他命,也要注意是否為衛生福利部核准。服用時儘量不要和藥品一起服用,也建議民眾不要天天吃。
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