Pumpkin Seeds and Diabetes Research

Pumpkin extract proves to be potentially helpful for pre-diabetic persons, as well as those who have already developed diabetes by lowering their blood glucose levels. Besides, pumpkin extracts proved to reduce the amount of oxidative cell damage, witness pumpkin’s antioxidant effect.

 

Low magnesium levels are common in people with insulin resistance, which is one reason why diabetes occurs. And Pumpkin seeds are high in magnesium. Studies found that some of the macromolecules in pumpkin seeds may be helpful to keep blood sugar under great control.

 

Reference

Chemistry & Industry, a magazine which is published by the Society of Chemical Industry (SCI).

Journal of the Science of Food and Agriculture, July 2007.

#pancreas-preserving effects.

 

南瓜味甘性溫、補中益氣、消炎止痛、有利尿等功效,對糖尿病患者尤佳。美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。鈷是構成紅血球的重要成分之一,所以有「南瓜補血」之說法。

 

研究發現南瓜籽當中的一些大分子可能有助於控制血糖。 鎂偏低,在胰島素抵抗者中很常見,這是糖尿病發生的原因之一。而南瓜子富含鎂和健康的脂肪酸。

 

 

南瓜抗癌

南瓜含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E,可抑制癌細胞生長;黃體素能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症,而甘露醇可降低腸病變的機率

 

南瓜籽含量高,可預防攝護腺腫大或病變成癌症。南瓜肉及波菜、A菜等一起食用,有加乘效應,能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質,使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

 

 

南瓜可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝,纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外,對糖尿病患者尤佳;β-胡蘿蔔素還具有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力

 

攝食過多的南瓜的副作用

維他命A儲存在肝內,造成膽汁不容易排泄,皮膚會偏黃

 

南瓜食譜

南瓜派、奶油南瓜湯、南瓜飯、南瓜煎餅(將南瓜搗成泥,再與麵粉、糖(少量)及雞蛋混合)、南瓜燒牛肉

挑選好的南瓜

瓜皮呈金黃,有油亮的斑紋、農藥用量較少,所以用菜瓜布刷洗後可以連皮一起食用。

 

南瓜營養成分

100公克的南瓜,含水分90.8%,熱量24卡,脂肪0.2公克,蛋白質0.9公克,碳水化合物5.5公克,纖維1.4公克,維他命A 900I.U.,維他命B1 0.12公克,維他命B2 0.04公克,維他命B6 0.04公克,維他命C 18毫克,微量維他命E,礦物質含鈣13毫克,磷38毫克,鐵1.1毫克,鎂14毫克,鉀320毫克,鈉1毫克,及稀有元素鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等,還有β-胡蘿蔔素等,β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。

 

參考資料:財團法人台灣癌症基金會

 

 

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司馬儀

Countless people feel they are badly rewarded by God. Most people stigmatize their life troubles because they know nothing about “God’s discipline” in the Bible (Hebrews 12:11). It takes time to figure out the blessings in life. God does not tend to make anyone’s life perfect. It’s just some people hide their tears from you. According to the Bible, “It is easier for a camel to go through the eye of a needle than for someone who is rich to enter the kingdom of God” (NRSV, Mark 10:23-27). Because those who have been “given much, much will be demanded” (Luke 12; 47–48). As an editor, I tend to unveil the issues which are easily neglected by the mainstream public. The best way to support the website is to help share the articles on Facebook, Line or Instagram. Many thanks. 手機板或電腦版都建議「利用目錄或關鍵字搜尋主題」或留言發問。期許是兼具療癒性及知識性的平台,囊括心靈雞湯專欄、國內外醫療資訊、國內外電視劇電影專欄、日英語教學專欄、書單推薦、職場專欄、親子教育專欄、逛街情報、旅遊美食、理財專欄等。支持網站最好的方式,是幫忙把文章分享出去。 致父母們:你希望你的孩子聽話,是出自愛或恐懼? 最理想的親子關係是,父母讓孩子知道「即便你很愛我,你人生的所有選擇,也不需要都聽我的!」 關於教育,不該只focus要求孩子「聽話」,應該盡可能早點教會孩子「拒絕」「求救」「表達自己的想法」與「選擇和做決定的能力」。安全範圍內,給孩子摔跤的機會。 世界太多聲音,太容易迷失,互相督促!學問和人際關係,都最怕道聽塗說和一知半解。 理財,從照顧好自己的健康開始!中醫「肝開竅於目、心開竅於舌、脾開竅於唇、肺開竅於鼻、腎開竅於耳」。研究證實好壞情緒會關鍵性決定身體的發炎指數和血糖指數!容易緊繃焦慮不安或睡不好,多補充維生素B和鈣的食物(建議以原生食物取代補給品,補給品不建議天天吃)。術前或牙科前多補充鈣,因為鈣是解痛劑。術後或身體發炎期間或痘痘,多補充E,主修復,讓身體不易留疤! 根據營養學,害喜是因為缺乏B6,而多攝取含維生素E的食物,可避免baby有黃疸的情況。生產前多補充鈣質和維生素D的食物可以有效降低生產的疼痛。 母體本身缺乏維生素E,是造成早產的主要原因之一。攝取充足維生素E,可望終止慣性流產。 據國外研究,治療阿茲海默症(失智症),戒糖痊癒機率高!胃食道逆流,建議選擇鹼性飲食,忌過食!便秘,建議攝取水溶性纖維的蔬菜!還有,身體缺少油脂,便缺少潤滑劑,無法順利排便。肩頸痛、背痛建議按壓手背指間的穴道,效果立見!脖子控管甲狀腺和自律神經,甲狀腺控管體溫,所以手腳冰冷或自律神經失調或久坐族群,都應該經常按壓手背食指和中指之間的穴道,非常有效。嘉義,不容錯過的景點《鰲鼓濕地》《幸福山丘》《逐鹿部落》《傲慢烘培坊》。醫學推薦書《求醫不如求己》《向癒》。

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