長庚腸胃科醫生破解益生菌的迷思和錯誤觀念

腸胃科醫生破解益生菌的迷思|

1)只要攝取健康的食物,自然就可以讓體內的好菌增加。膳食纖維是好菌的主要來源。醫生特別提到膳食纖維可以讓好菌成長地更多。


2)膳食纖維不足= 導致壞菌增加,致癌的細菌增加。

3)發酵食物本身就帶有益生菌:包括泡菜、納豆、醋、紅麴、味噌、優酪乳、起司、優格則帶有大量的好菌。

4)醫生特別提到高油高糖的食物會讓壞菌增加。

5)運動 讓腸道菌叢更豐富,好菌增加,還可以讓短鏈脂肪酸增加(有抗發炎和抗癌的效果)

6)所有人都適合吃益生菌嗎?什麼時候該吃益生菌?醫生表示如果使用抗生素或感染到特殊的細菌引起腸胃發炎的前提下或腸躁症,可以考慮使用益生菌縮短發炎的時間,輔助治療紓解症狀。
7)牛奶和乳製品有豐富鈣質可以和腸道的膽酸結合,減少膽酸對黏膜的破壞。

8)醫生表示加工食品有一些添加物。高溫烹煮也會產生有毒物質。加工食物含有較多的飽合脂肪酸,使肝臟分泌較多的膽酸。膽酸在腸道內會形成次級膽酸,會破壞黏膜會使黏膜便意,增加致癌率。簡單來說,加工食品看似無害,卻會破壞腸道的黏膜,也就是你腸道的城堡容易被入侵的意思。

9)醫生表示要以愉快的心情用餐,因為好心情幫助消化

10)益生菌種類越多就越好已經證實是一個錯誤迷思。

國內外的報導都證實意菌的好壞優劣關鍵在於益生菌抵達胃和小腸時的「存活率」有多高。依照國外的研究,益生菌數量太多可能會互相打架。有專家做過實驗發現人體的胃酸可以融化牛肉。換句話說,如果人體胃酸很高的前提下,很多菌種是無法存活的。

陽明大學益生菌研究中心蔡英傑主任表示:用的菌數用少用好,但每一隻益生菌都需要有充分的醫學證明。

11)確定的是,特定的益生菌,針對某個症狀,有特定的功能。如果是為了改善排便或便秘,就要選擇特定的益生菌,才有有效果。所以,體質症狀不同,適合益生菌就可能不同。

12)乳酸菌飲料為了口感,含量量通常都會偏高。選擇有國家認證健康食品標章的商品算是最基本的。

▲Probiotics 中文:益生菌。醫學上美國聯邦貿易委員會不允許宣稱益生菌療效的廣告。 益生在極少數個案中可能造成細菌和宿主交互作用及不良反應。 

 ▲Prebiotics中文:益生元,又稱益菌生、益生質、益菌助生質,是不易被消化的多糖成分,但是可被大腸中的益生菌利用於菌群生長擴張和代謝生成短鏈脂肪酸。也被當作保健食品,目的是是活化腸道原生益生菌。

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▲FDA: Food and Drug Administration (FDA or USFDA) 美國食品藥品監督管理局

▲益生菌英文(Probiotics),源於希臘語「for life」(對生命有益),中文也被譯為「原生保健性菌種」。相關字:乳酸菌和酵母菌。

▲菌落形成單位(CFU,colony-forming unit)是計算細菌數量的一種方法,其值越高表示樣品中所含的細菌越多。

今年一度問過一位嘉基腸位科的主任關於益生菌的問題,它主張益生菌並非對所有人都有用。有沒有效果大約一周左右的時煎就可以得知。若食用一周後無效,就不需要再服用。

有胃酸問題的讀者,認真建議大家可以嘗試鹼性飲食,白飯的飯量先減半喔。

【腸胃科醫生錢政弘】早安健康:比吃益生菌更有效,腸胃醫師5招保腸(2018)

▲錢政弘醫師現職 1) 基隆長庚胃腸科主治醫師 2) 基隆長庚醫院肝病中心研究員3) 基隆長庚醫院社區科研中心。專長:肝炎及胃腸疾病的診斷與治療, 無痛胃鏡及大腸鏡檢查。小編司馬儀寫完今日這篇報導,真的有恍然大悟之感,過去耳根子還是太軟了。


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司馬 儀

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