花粉(pollen)蜂膠及蜂王乳的營養價值

花粉(pollen)營養價值高

花粉含水量12~20%,蛋白質20~25%、醣類25~48%(果糖和葡萄糖)、維生素11種、礦物質27種(常量及微量元素)、多種酶類(酵素)、核酸及某些目前尚未探明而有益人體的生物活性物質。蛋白質含20餘種氨基酸,有8種為生命必需的氨基酸,乾燥花粉含有10~13%的氨基酸

花粉壁中含有黏多糖,又稱為糖胺聚醣,為細胞間質的特有成分,除維持細胞環境穩定外,也參與機體生長、骨的生成、創傷癒合、抗炎、抗過敏、抗組織老化、動脈硬化和膠原疾病的產生有關。脂質含量低,含15種植物性不飽和脂肪酸,另含磷脂及前列腺素等,約佔脂類物質的60~91%。

花粉含有約2%的核酸,是生命的遺傳物質。天然核酸可分為核糖核酸(RNA)及去氧核醣核酸(DNA)二種,RNA存在於細胞質與細胞核中,扮演信息傳遞和核蛋白質轉運作用。花粉也含有胡蘿蔔素(carotene)、芸香苷(rutin)及類黃酮(flavonoid)等,具抗氧化及降低膽固醇、抗動脈硬化、抗發炎、抗腫瘤、預防心血管疾病等功能。簡單說,花粉具高蛋白、低脂肪、低鈉。

最吸引人的是,花粉含有維生素E、有豐富維生素B群,包括B1、B2、B6、泛酸、葉酸、菸鹼酸等,含高量鈣、鎂、鐵及維生素C和P含量亦多及少量的維生素D、E及微量的生物素、膽鹼和肌醇等;礦物質依序為鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、銅及少量微量元素如硒、鈷、鉬等。

小編司馬儀之前找花粉的品牌找了很久,一度跑去國內的某間養蜂場,結果對方說了很多原因,總是2018就是沒有販售花粉,只有蜂王乳,但我不愛蜂王乳,因為必須冷凍的關係,而我本身不碰生冷的東西,應該是原則上。2018年尾才在檜意森活村的一間老品牌找到西班牙進口的花粉,一瓶售價$480,還算樸實,至少可以無負擔地補充維生素B。

據了解,壓力越大會消耗越多的維生素B。缺B者也容易會有焦慮等等副作用。


蜂花粉 (Bee Pollen) 是蜜蜂採花蜜時帶回蜂巢內發酵 的花粉團(亦含有花蜜),蜂花粉團主要含有醣類和蛋白質,及少量的礦物質和 維生素。

蜂花粉所含的營養成份營養價值高,低熱量、含有多種胺基酸,還含 有維生素,如維生素B, C, D, E, β-胡蘿蔔素;礦物質如鈣、鎂、鉀、磷、硒,核 酸,蛋白酶及黃酮類等。高蛋白低熱量,含有豐富的維生素B 群、礦物質。

花粉的保健效用廣泛:增強人體免疫力,就不容易生病,抗發炎,抗氧化,保護心臟,預防前列腺疾病, 強化消化功能,改善便秘, 調節神經系統,消除疲勞,改善睡眠品質等等。注意:由於蜂花粉和蜂蜜也可能引起少數人過敏; 孕婦,哺乳婦及一歲下幼兒不適用。


整理出中醫師和營養師對蜂膠及蜂王乳的看法:
蜂膠,性味甘平,(溫和)入肝脾經,可幫助修復脾經,提高免疫機能。其中黃酮類的成分,可以抗發炎抗菌抗病毒。潤膚生津消腫止痛,對異位性皮膚炎、口腔炎、胃黏膜發炎修復,甚至帶狀泡疹都有幫助。抑菌效果很好。對心血管的保護很好。營養師建議一歲以下的小朋友不要食用蜂膠。蜂膠是酒萃。

蜂王乳:天然賀爾蒙,適合更年期的婦女。還有活性胺基酸及維生素B群特別多。補補中益氣。對養顏美容有幫助,消除疲勞都有幫助。全方位的營養素。蜂王乳一定要冷凍,為什麼?是乳狀物,冷凍才能保鮮,一天3-5克就夠了。蜂王乳的味道是酸苦辣澀,一般會加蜂蜜調味。營養師建議更年期不適或有睡眠困擾或疲憊或身體有老化現象都很適合。男生也很適合。(因為更年期會影響睡眠品質)

▲蜂膠、蜂王乳、花粉大公開

 

司馬儀

I tend to unveil the issues which are easily neglected by the mainstream public. Situated in a global capitalist society, the core spirit of capitalism disseminates a reward-oriented idea. What is the underlying causality of universal bullying phenomenon on the worldwide scale? As to Finland’s anti-bullying program “Kiva,” what do you reckon? Self-serving politicians gross over their wickedness by law or something and they are talented at outwitting the crowds and working for their own advantage with flat-out lies. It's a knowledge-oriented website. This platform also provides entertaining, soul-healing articles. The best way to support the website is to help share the articles on Facebook, Line or Instagram. Many thanks. 不久的未來,會逐步增加英文文章的篇幅,中文文章的部分還是主體,不論手機板或電腦版都建議「利用目錄和關鍵字搜尋主題」。網站目標是兼具知識、娛樂與療癒功能的平台。網站提供日英語教學、兩性專欄、最新醫療資訊、推薦書籍、旅遊美食、職場生存之道專欄、親子教育、歌單、逛街情報、理財投資等。支持網站最好的方式,是幫忙把文章分享出去。陸劇《新結婚時代》、韓劇《急診男女》《迷霧》《羅曼史是別冊附錄》、日劇《完美世界》《3年A班》、台劇《我們不能是朋友》、美劇影集推薦《良醫墨非》《命運航班》《小謝爾頓》。眼科黃宥嘉醫生掛名推薦的療癒系小說《推理愛》、醫學書籍《向癒》。關於教育,不該只focus要求孩子「聽話」,應該盡可能早點交會孩子「拒絕」「求救」「表達自己的想法」與「選擇和做決定的能力」。比起幫孩子做決定,「訓練孩子為自己的事做決定很可能比什麼都重要」,畢竟,父母不可能永恆地陪在身邊替孩子做決定....如果你剛好相信上帝,傲慢、怠惰、對生命喪失熱情和貪吃都是大忌,互相督促!世界太多聲音,太容易迷失,互相督促!聽說「道聽塗說和一知半解比無知更可怕。」研究證實我們的情緒會影響身體的發炎指數和血糖指數,世界的悲劇是溫飽不需要太多太多的錢,但太多人長大以後就「看不到錢以外的東西」...長大以後會讀更多經歷更多體會更多,但只是鑽牛角尖的時間縮短了,悲傷的時間縮短了,但並沒有比較聰明(讓驕傲的大人們寫高中聯考的考卷吧).....

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