偽食物多:食品添加健康風險,加工食品壞在哪裡?

食安法漏洞和爭議

美豬萊劑標準拍板肝腎以外內臟限量0.01ppm。2021年開始便當店、小吃攤都需要清楚標示”本店使用豬肉的原產地____”。標示不實最高罰400百萬元。

 

法條細節

陳時中表示,明年新制上路後,應標示而未標示的業者,將依「食安法」開罰新台幣三萬到三百萬元、標示不實罰四萬到四百萬元;若豬肉及其產品萊劑含量超過限量標準,依食安法第十五條,處六萬元以上、兩億元以下罰鍰。(range感覺很廣)

 

民眾疑慮

民眾擔心業者進口美豬後「洗產地」,即進口豬隻到台灣後,產地就被稱為「台灣製」。吳秀梅表示,供應商本來就要提供相關資訊,她建議,下游業者要能對供應商追蹤溯源,知道是誰供應產品,若找不到上游業者,就要自己負責。

 

加工食品=垃圾食物?

啤酒、葡萄酒、葡萄乾也算是加工食品喔!泡麵是透過油炸等方式脫水,讓腐敗菌無法存活!無加工的牛奶一般只能保存兩天,經過加工殺菌的手續可以保存七天左右,關鍵是加工糖和過量的糖對身體會造成的負擔,而且都是累積的!

 

司馬儀碎碎念

購物時,我第一眼看的都是糖的含量多寡,基本上超過4g,會入手的機率就很低了。根據WHO提出的健康準則,一天攝取的加工糖不該超過25 gram。你可能會意外連一包白吐司的含糖量都可能超過30 gram。知道這一點後,就不敢狂妄地大吃白吐司了!

 

美國人平均一天攝取的加工糖超過100 gram (美國外食貴,很多雙薪家庭無暇無體力下廚,過度依賴罐頭食品等加工食品,像是冷凍食物),所以潛藏的糖尿病患者比例很高,體內含糖量過高對五臟六腑和血管都是傷害和負擔,會使免疫力大幅下滑甚至失能.糖尿病最可怕的除了併發症,還有一點就是傷口恢復緩慢,台灣便有糖尿病患者傷口兩年都無法痊癒。

 

 

加工食品之惡

很多食物在加工的過程都會使其原本的營養流失,像是草莓經過加工後,營養價值會低於原生食物(參考資料:營養師)。一項針對100,000多人的為期五年的研究發現,超加工食品消費量每增加10%,患癌症的風險就會增加12%。常見的加工食品添加過多的糖,鈉和脂肪,目的是讓味道或口感更好,但是營養價值偏低且容易上癮。許多加工食品往往使用防腐劑和甜味劑等成分。(參考資料)

保存期限.賞味期限.有效期限

逛大賣場的時候,建議鮮奶等冷藏食物,結帳前再拿喔!

法律篇:食安法第49條有什麼問題?

 

食品安全衛生管理第 24 條

食品添加物及其原料之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下
列事項:
一、品名。
二、「食品添加物」或「食品添加物原料」字樣。
三、食品添加物名稱;其為二種以上混合物時,應分別標明。其標示應以
第十八條第一項所定之品名或依中央主管機關公告之通用名稱為之。
四、淨重、容量或數量。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。
六、有效日期。
七、使用範圍、用量標準及使用限制。
八、原產地(國)。
九、含基因改造食品添加物之原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
食品添加物之原料,不受前項第三款、第七款及第九款之限制。前項第三
款食品添加物之香料成分及第九款標示之應遵行事項,由中央主管機關公
告之。
第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者,應將製造廠商、受託製造廠商
或輸入廠商之名稱、電話號碼及地址通報轄區主管機關;主管機關應開放
其他主管機關共同查閱。

 

相關資料

Many Health Risks of Processed Foods

食品添加:偽食物正倉絕:連蟑螂老鼠都不敢吃

PROCESSED FOODS: 7 reasons why they aren’t good for you (science-backed)

衛福部食品添加物使用範圍及限量暨規格標準

不吃假食物的第一本書:擺脫恐怖食品添加物(附VCD) 素人天然食研究會 

 

無添加防腐劑=絕對安全?

事實上,一些廠商即便沒有使用防腐劑,卻使用了調味劑,而調味劑用量不受限制也不須註明?詳情

 

相關議題

#消泡劑#防腐劑#非基改#無添加#製作流程透明化#使用限量#酸味劑#無可見危害作用劑量(NOAEL)#每日容許劑量(ADI)#artificial coloring 

  •  
  •  
  •  
  •  

Margaret W. Lavigne 司馬儀

There’s a strong link between imperfection, unconditional love and posttraumatic growth. In truth, we can only witness unconditional love in the hard times. If you believe in luck or miracles, be aware of the seven deadly sins and the seven heavenly virtues. According to the Bible, no one will be exempt from life challenges, including the chosen ones (1 Peter 1:3-9). God expects us to stay hopeful and “rejoice in our sufferings,” because “trials of various kinds” are training to make us “perfect and complete” (Romans 5:3-6, James 1:1-27). It’s comforting to know that “God promises to make something good out of the storm” (Roman 8: 28). We fall and we learn. As we learn to humble ourselves, life gets better. The connection between the brain and stomach is bidirectional. Excessive sugar intake sabotages our immune system that 70% to 80% of our immunity hinges on our gut health. Memory loss and cognitive impairment are common symptoms of Alzheimer’s disease, all of which are highly connected to type 2 diabetes. Early signs of type 2 diabetes include chronic fatigue, irritability, frequent urination, vision problems and slow wound healing. Depression is prevalent in people with diabetes due to the fact that diabetes causes “structural changes in the brain.” It’s worth noting that muscle-building helps regulate blood sugar levels. There is growing evidence that high blood sugar leads to reduced muscle mass. Beyond that, there’s a strong link between sleep deprivation and emotional weakness Be aware of the power of tenderness, humility and subconscious mind. Generally, negative emotions root in the inability to forgive, vanity or pride. People suffer from suppressed anger. God is watching our every move. God sees through our motives. Mental health crisis is sweeping on a global scale because the core value of capitalism is incompatible with what human truly needs. Money cannot purchase inner peace nor unconditional love. Wealth incurs fair-weather friends, frenemies and snobs. I would say, inner peace is the utmost blessing from God. Trauma is highly linked to chronic fatigue and chronic illness. Take time to deal with your old mental wounds. 佛教用因果論概括一切,而聖經主張人生必有難題,但好好表現,災難背後會有禮物。如果你以為誰的人生很輕鬆,肯定是你跟對方不熟。脖子控管自律神經!肩頸僵硬,「自律神經」就會被受到壓迫!自律神經失調引發的症狀包括頭痛、暈眩、焦慮、失眠、倦怠、口渴、耳鳴,甚至憂鬱等症狀。自律神經失調了,血液的品質也會跟著惡化!解法:甩手操。建議多按壓頭皮、耳朵和手上的穴道。腸胃健康和大腦健康息息相關,國外大力探討久坐對身體的傷害!健康建議:天芢無糖抹茶搭配芝麻和牛奶X 無糖豆漿X鹼性飲食X淋巴按摩X練肌耐力(控制血糖的關鍵)。鈣是解痛劑。維生素E主修復,可加速傷口癒合。高壓容易緊張族群可多攝取維生素B和鈣的食物。一夜白頭是心理影響身體的鐵證,勿低估負面情緒對身體的傷害,包括生悶氣或憂愁。詳情請參看網站醫療專欄。壞脾氣一定有理由,可能是高血糖或創傷症候群或高壓族群,而壞情緒會把幸運(福氣)和天使嚇跑。禍福相依,好消息可能會成為頭痛點,壞消息可能成為跳點!不屬於自己的只會逗留,不會久留,勿強求。引用小說《推理愛》:「判斷一個人愛不愛她很難,但判斷一個人珍不珍惜她卻很簡單。」「帶著疤,才可以找到真正愛你的人。」「柔和」「謙卑」與「歸零」的力量。自信缺氧,就用力學習。不自律就無法成為更好的自己,不自律就無法肯定自己!提醒自己:做該做的而不是想做的。預防改善糖尿病推薦食材:洋蔥、無糖抹茶、咖哩及酪梨。理財時代,從照顧好自己的健康開始。遠離乳癌,醫師呼籲不要使用塑膠袋裝熱食!國外研究證實:阿茲海默症患者「禁糖」便可望痊癒!人們低估了「糖過量」及「過食」對身體的破壞力。咖啡和巧克力的好被過度放大.精神不濟喝咖啡恐消耗維生素B。聖經說了,說過的每句話都會被記錄在一本書裡!好壞都被記錄了,所以聖經主張人們不可記他人的過錯。最佳午睡時間是20分鐘和90分鐘。以上,互相督促。生命線協談專線:1995 安心專線:1925 張老師專線:1980 自殺防治諮詢安心專線:0800-788995

您可能也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料