「天然消炎藥」薑黃素有抗著床和抗凝血之功效….

減少脂肪堆積,重整腸道消除脹氣

薑黃粉,性溫,利膽,有「天然消炎藥」之稱,可以抗發炎,增進血液循環,減少脂肪堆積,重整腸道消除脹氣,調節三高、預防心血管疾病、抗癌、預防阿茲海默症等。日本知名健康資訊網站「わかさの秘密」(年輕的秘密)指出:薑黃素有促進食慾、改善血液循環、提高免疫力,重整腸道環境及活化腦機能(推論或許可以預防阿茲海默症)。

 

薑黃粉直接吃「吸收率差」

薑黃味道偏苦又辛辣,許多養生的長輩習慣每天一匙薑黃粉保健。北醫護理學博士許藍方表示這種吃法的吸收率非常差。

 

※油脂、黑胡椒、加熱,提升薑黃素吸收率

薑黃跟油脂一起吃的話,薑黃素會更容易被體內吸收最佳的薑黃料理非咖哩莫屬。

 

許藍方博士建議把薑黃粉泡進熱牛奶裡,再加少許肉桂粉,運用牛奶的溫度和油脂提升吸收率,肉桂粉也有加乘效果。腎臟科醫師江守山表示:咖哩約有1/4的成分是薑黃,其餘則是大量的香料,而胡椒是促進薑黃素吸收的好幫手。每周至少一次咖哩料理。

 


中醫:哪些人不建議攝取薑黃素?

陰虛火旺者可能因此上火,使嘴破等問題。

 

薑黃素注意事項

薑黃有抗著床的功效

據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出,薑黃同時也有抗著床,也就是抵抗受精卵著床的作用(或許未來薑黃素可以用來製作研發避孕藥的天然成分)。2010版的《中華人民共和國藥典》中曾記載,服用不當容易引起孕婦血行過快,而加速宮縮。建議懷孕中或是有近期有備孕需求的女性避免食用。

 

薑黃具有抗凝血之效,術後和生理期要避免

薑黃具有抗凝血之效。為避免行經期間大量出血,生理期間盡可能避免食用。由於每個人體質不同,中藥養生或藥膳補身,建議與中醫師討論為宜。

 

照中醫的說法,因為薑黃素有活血化瘀的療效,因此可以改善月經遲來、生理期失調或閉經等症狀。由於薑黃素有活血、行氣的功效。倘若沒有對症食用或攝取過量,可能造成體內氣血運行過快、滋補過度的副作用。此外,薑黃素和維生素E都有抗凝血,術後若有流血症狀,需要暫時避免攝取。

 

中國醫藥大學附設醫院中醫部主治醫師廖元敬表示:中醫的「肝」包涵蓋管控情緒、貯存血液調節血量功能,不論眼睛疲倦乾澀、四肢容易抽筋,指甲缺乏光澤容易脆裂、情緒起伏大、甚至月經失調,更年期障礙等等都可由中醫的「肝」著手治療。

 

美國癌症學會也發表薑黃抗癌的研究,英國和澳洲還提出薑黃有助改善失智作用,醫學研究期刊還有報導薑黃具降血脂的作用

 

安南醫院中醫師曾印正:若有陳年舊傷吃薑黃很有幫助,但是經常熬夜的人不適合,否則可能吃出嘴破便祕!曾印正提醒,一般人每天吃1、2匙薑黃粉,約含200毫克薑黃素即具保健作用,但如果平常經常熬夜、愛吃燒烤油炸,與牛羊等熱性肉類的人容易陰虛火旺,薑黃味辛性溫,吃了容易上火。

 

他表示:中醫認為薑黃性溫、味辛,長久以來經常用於女性月經疼痛和胸悶、胸痛,還有老人風濕疼痛,尤其是半年以上的陳年舊傷。薑黃活血化瘀、走竄行氣的作用很好,而且入肝經和心包經,對於胸、肩背上肢比較慢性的疼痛

 

治療下肢的風濕疼痛

中醫常會加上薑黃,治療下肢的風濕疼痛,則還要再加上羌活、威靈仙、紅花、桑枝等活血藥材,藥效比較能通達到下半身。國內知名抗癌公衛教授韓柏檉:每天喝的精力湯中加薑黃,可抗菌、抗發炎、抗氧化,可降低果菜汁的寒涼性。

 

適用於寒性體質者的經痛

這類經痛通常挾帶較多的血塊,經血較暗沈的經痛者。寒性經痛者的特性是肚臍邊經常感覺涼冷,由於寒性體質者的子宮腔剝落不完整,經期來潮時血塊較多,薑黃行氣活血的作用有助於子宮內膜剝落完整,「痛則不通、通則不痛」,氣血通了也能改善經痛

 

熱性體質不宜常食薑黃

另外,如果排便必須很用力,大便硬結的人屬於熱性體質。自我檢測是否屬於熱性體質的方法,可以用手掌去摸肚臍,熱性體質者手掌本身就比較熱,如果肚臍周圍溫度還比掌溫高,或是舌苔厚、舌頭很紅,就屬於熱性體質。

 

經血鮮紅而且經血多的經痛者,也屬於熱性經痛,月經期間不要吃薑黃,以免加重症狀,上火會造成經血更多、臉上長痘、口破,懷孕期間如果屬於肝經氣血較旺者,吃薑黃可能會導致宮縮,胎動頻繁而增加胎兒不穩定的風險。

 

薑黃素的營養素和療效

整體而言,薑黃素有抗氧化、抗發炎,促進代謝提升血液循環、提高免疫力、減少脂肪堆積、重整腸道消除脹氣及去除自由基的功效。劑量部分,WHO建議60公斤成人一天食用薑黃素不要超過180毫克上下,盡量搭配油脂加熱食用。 

 

營養師謝宜芳提醒薑黃素會造成膽囊和子宮收縮,孕婦及膽結石患者請勿食用。

 

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Margaret W. Lavigne

國外研究證實阿茲海默症患者「禁糖」可逆轉病情!維他命E主修復,容易緊繃的人類可多補充富含維生素B和鈣的食物。提高體溫便可提振心情和提高自癒力。提升免疫力,穴道按摩排除氣結是其一。科學已證實正面情緒可降低「身體發炎指數和血糖指數」。禍福相依,創傷之所以存在,往往不是事件本身,而是人們的負面解讀和負面標籤。拔牙與產子都是巨痛,但創傷比例偏低,是因為人們給予了事件正面的存在意義,並且相信所有人都能熬過去的意志。不記他人之惡,因為佛教基督教都一樣,老天爺(上帝)都記在本子裡了。理財時代,從照顧好自己的健康開始。想著別人的壞,為難了自己,想著別人的好,溫暖了自己!不屬於自己的只會逗留,不會久留。不自律就不太可能快樂。不自律,就很難肯定自己。做該做的事,而不是想做的事。「柔」「自律」「耐心」….To love and to repent.

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