台灣人約每4-5分鐘1人罹癌:國人罹癌常見主因

By Margaret W. Lavigne 

每 4 分42秒發現一人罹癌

根據衛福部國健署公布的數據,國人每年癌症新發生人數已突破 10 萬人,相當於約每 5 分鐘即有發現一人罹患癌症,又以「大腸癌」人數最多,每年罹患大腸癌的人數超過 1 萬 5 千人。大腸癌是國人癌症死因前三名,是確定的事實。

 

據中華民國大腸直腸外科醫學會2015年8月27日提出的統計分析顯示,台灣每十萬人口大腸癌發生率為45.1人,與世界衛生組織(WHO)2012年全球統計比較,台灣大腸癌發生率成為全球排名第一。 與「經濟合作暨發展組織(OECD)」的三十五個國家相比, 世界排名第5。

 

約每42分鐘有1人罹患大腸癌

根據國健署2012年統計分析,大腸癌第7度蟬聯十大癌症之冠,2012年約每42分鐘有1人罹患大腸癌,2014年縮短為每35分鐘有1人罹患大腸癌,越趨惡化。

 

台灣外食族比例高,國內食安問題層出不窮,三聚氰胺毒物、餿水油事件、塑化劑、毒澱粉等。據了解,腸胃道吸收了致癌物質後,由肝臟代謝,轉至腸道,再由腸道菌轉化成致癌的活性成分,如氨。

 

據台灣癌症登記報告,103年癌症新發生人數為10萬3,147人,發生人數高低依序為大腸癌、肺癌、乳癌、肝癌,癌(含口咽、下咽),攝護腺癌、胃癌、皮膚癌、甲狀腺癌及食道癌。

 

硝酸鹽恐怖在哪裡?

據蘋果日報2010年的報導,環保團體主婦聯盟昨公布隨機購買的7種蔬菜硝酸鹽檢測結果,全超過歐盟硝酸鹽兒童容許值醫師提醒,硝酸鹽有誘發胃癌等風險。主婦聯盟董事長陳曼麗說,硝酸鹽主要來自氮肥,會誘發食道癌、胃癌及肝癌。

 

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑當時表示肥料多含氮,植物吸收後易生成硝酸鹽。香腸、火腿這類加工紅肉中的硝酸鹽,已被世界衛生組織認定為一級致癌物……

 

剩菜壞在哪裡?

醫生建議菜盡量不吃剩菜。北榮毒物科主治醫師楊振昌提醒若蔬菜擺太久或剩菜沒冰,硝酸鹽恐被細菌分解為亞硝酸鹽,極大量攝取將使紅血球無法攜氧,致身體組織缺氧甚至喪命;亞硝酸鹽也可能結合肉、海鮮的胺,形成胃癌致癌物亞硝胺。

 

★蔬菜外觀無法判定是否含硝酸鹽
★醫生建議不能單吃綠色蔬菜,紅蘿蔔等其他顏色的蔬菜也要攝取。

★台灣幾乎每種葉菜都含硝酸鹽,但毒性低,洗淨再吃即可,勿過度恐慌。
★若蔬菜擺太久,硝酸鹽可能被分解為亞硝酸鹽,大量吃,恐缺氧、喪命!
★亞硝酸鹽恐與肉、海鮮的胺結合,形成致癌物亞硝胺

參考資料:蘋果日報專訪主婦聯盟、林杰樑醫師、楊振昌醫師


 

一天超過一片烤吐司,單氯丙二醇就超標

新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示,根據世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會建議,每人每日攝取單氯丙二醇最大容許量,為每公斤體重2微克,若吐司烘烤1分鐘,其產生的單氯丙二醇為0.3ppm,而全麥吐司則達0.56ppm,等於30公斤的國小學童,一天只能吃一片,一天吃超過一片烤吐司,單氯丙二醇就超標。

 

搞不懂為什麼要烤土司,因為吐司單吃就很好吃,後來理解了,因為早餐店都是大量進貨,所以吐司可能從冷凍庫或冷藏出來,所以不烤不行,最後竟然行銷洗腦成功變成一種流行?

 

毒物科醫生江守山表示:不只是烤焦的問題,只要六十度C用50秒風烤,就會產生足量的相當亮的單氯丙二醇,它是一個腎毒物,同時也是一個致癌物。烤越久,溫度越高,釋放的毒素越多。早餐店的一片烤土司就會讓你甲狀腺癌或肝癌危機上升,烤肉也是如此。

 

根據屏東科技大學食品科學系所發表的研究發現,針對白吐司、全麥吐司、奶油吐司,以及牛肉,分別以未烘烤、80度烘烤15至25秒、100度烘烤55至70秒,共3種不同程度的烘烤方式,結果烘烤溫度愈高、時間愈久,吐司產生的單氯丙二醇含量愈多,但牛肉烘烤前後都未產生單氯丙二醇。

 

單氯丙二醇具腎毒性

江守山強調單氯丙二醇具腎毒性,會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等。國外動物試驗發現單氯丙二醇對腎臟具有毒性,容易導致皮下出血、男性不孕以及突變性,被視為疑似致癌物質。

 

吐司屬於精緻澱粉

建議民眾早餐可以改吃饅頭夾蛋、吐司夾肉鬆等。喜歡柔軟的白吐司,從不討厭吐司邊。烤土司的口感比較像餅乾不像吐司。推論一般早餐店為了節省成本都是大量進貨,放冷藏或冷凍,所以吐司從冰箱拿出來,不可能不烤,是非烤不可。

 

吐司加熱到底好不好,至今依舊是個爭議,依舊兩派說法。中秋「烤肉」的風險已經被關注,若「烤吐司」致癌,那「烤披薩呢」?但台灣大腸癌的人數多到很可怕,總覺得和外食隱藏的諸多食安危機有關。本身完全無法接受店家烤焦(一般非職人如我也不會犯的錯)

麵包皮(bread crust)的抗氧化劑是白麵包的8倍

我永遠搞不懂吐司為什麼要去邊….根據國外網站《howstuffwork》指出,麵包皮(bread crust)的抗氧化劑是白麵包的8倍,且膳食纖維豐富,還能預防腸道病變和腸癌。

 

德國Garching食品化學研究中心的研究員Thomas Hofmann博士指出,烘烤麵包時,加熱會導致碳水化合物中的炭和蛋白質的氨基酸結合,導致麵包表面變成褐色,產生pronyl-lysine抗氧化劑,這種抗氧化劑可提高消化酶作用。

 

根據歐洲癌症預防期刊的一項研究發現,麵包切得越小塊,烘烤受熱的表面機會越均勻,產生的抗氧化劑越多。烤焦的麵包不僅會降低抗氧化含量,還會產生致癌物。參考資料:中時電子報

影片筆記:早餐可以選擇芝麻醬或花生醬或九層塔醬,都是高抗氧化的物質。精力湯或水果也可好。

 

蒜頭長芽有毒要丟嗎?
長芽會變蒜苗,是可以吃,蒜素會減半,但維他命C含量及纖維含量會增加。

回應:雖然有來賓表示有某人三、四十年吃烤土司沒事,但不是所有人都那麼有福。這邏輯就好像有人抽老菸幾十年沒事,就說大家可以盡量抽菸或吸二手菸 。台灣的罹癌率確實很高,而且腸道癌這些年確實直線上升,這都是不爭的事實。只是那些罹癌家人都是默默哭泣默默處理面對,那些哀傷的畫面通常都不會出現在臉書的打卡文。臉書或社交只能看到閃耀耀的那一面,看不到社會的全貌。

 

大腸癌初期並沒有明顯徵兆

之後隨著癌症發展程度與產生腫瘤的部位不同,以下是幾項常見的徵兆:

  1. 大便習慣改變和糞便的性狀改變:腫瘤較大且有糜爛、潰瘍時,會影響大便的習慣、次數,有可能發生便秘或不明原因的腹瀉。當腫瘤突出向直腸內部生長時會使腸道變窄,導致排出的糞便較細、變形,甚至呈扁形,有時大便還附著血絲。
  2. 腹脹、腹痛:腸道有腫瘤生長時會影響腸道的正常蠕動與水分吸收,造成腸道功能失調。此時會出現下腹部疼痛、脹痛,且隨著病情惡化徵狀會逐漸加劇。
  3. 便血或糞便帶血( 血便):出血也是大腸直腸癌的症狀之一。糞便與腫瘤摩擦時可能會導致腫瘤出血,帶糞便排出時會呈現暗紅色的的血跡或血塊,痔瘡造成的出血則是鮮紅色的。通常左側大腸(降結腸)內的糞便較硬,因此與此處的腫瘤摩擦出血的情形更明顯。
  4. 貧血:腸道長期出血時,若失血量超過人體造血的功能時,病患可能出現貧血現象。
  5. 排泄黏液: 腹瀉或腸炎時,常會產生一些黏液,而大腸癌和大腸瘜肉也會發生,且以黏膜狀瘜肉為多,有時大腸癌還會混雜血液。

  6. 有便意,但解不太出來,這是直腸癌的常見症狀之一。不過其他疾病如直腸炎、侵犯直腸的潰瘍性大腸炎、直腸內異物等,也有相似的症狀。

 

新聞關鍵字:食安危機。地溝油。飼料油。餿水油。


資深演員樹木希林出演過許多人熱淚的作品,像是《東京鐵塔:老媽和我,有時還有老爸》、《我的意外爸爸》、《海街日記》、《比海還深》、《小偷家族》等作品。2003年因為視網膜剝離而導致左眼失明,2004年診斷出乳癌後割除一邊乳房,但她仍持續接戲….

 

與癌症相伴多年的她早做好離世的準備,她說「至少要以喜歡的樣子死去」。她說:「活是日常,死也是日常。」看透死亡這件事才能好好活著。她主張「大家都在想著『老了以後會怎樣』、『死是什麼』 ….]活在這個世上,別去做那些一點都不有趣的事情!」

 

司馬儀:生老病死,最可怕的莫過於生病。死亡一瞬間的事。天災人禍,人禍往往比天災可怕。Ghosts頂多嚇嚇人,無良的惡人卻可能摧毀一個人。

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Margaret W. Lavigne 司馬儀

There’s a strong link between imperfection, unconditional love and posttraumatic growth. In truth, we can only witness unconditional love in the hard times. If you believe in luck or miracles, be aware of the seven deadly sins and the seven heavenly virtues. According to the Bible, no one will be exempt from life challenges, including the chosen ones (1 Peter 1:3-9). God expects us to stay hopeful and “rejoice in our sufferings,” because “trials of various kinds” are training to make us “perfect and complete” (Romans 5:3-6, James 1:1-27). It’s comforting to know that “God promises to make something good out of the storm” (Roman 8: 28). We fall and we learn. As we learn to humble ourselves, life gets better. The connection between the brain and stomach is bidirectional. Excessive sugar intake sabotages our immune system that 70% to 80% of our immunity hinges on our gut health. Memory loss and cognitive impairment are common symptoms of Alzheimer’s disease, all of which are highly connected to type 2 diabetes. Early signs of type 2 diabetes include chronic fatigue, irritability, frequent urination, vision problems and slow wound healing. Depression is prevalent in people with diabetes due to the fact that diabetes causes “structural changes in the brain.” It’s worth noting that muscle-building helps regulate blood sugar levels. There is growing evidence that high blood sugar leads to reduced muscle mass. Beyond that, there’s a strong link between sleep deprivation and emotional weakness Be aware of the power of tenderness, humility and subconscious mind. Generally, negative emotions root in the inability to forgive, vanity or pride. People suffer from suppressed anger. God is watching our every move. God sees through our motives. Mental health crisis is sweeping on a global scale because the core value of capitalism is incompatible with what human truly needs. Money cannot purchase inner peace nor unconditional love. Wealth incurs fair-weather friends, frenemies and snobs. I would say, inner peace is the utmost blessing from God. Trauma is highly linked to chronic fatigue and chronic illness. Take time to deal with your old mental wounds. 佛教用因果論概括一切,而聖經主張人生必有難題,但好好表現,災難背後會有禮物。如果你以為誰的人生很輕鬆,肯定是你跟對方不熟。脖子控管自律神經!肩頸僵硬,「自律神經」就會被受到壓迫!自律神經失調引發的症狀包括頭痛、暈眩、焦慮、失眠、倦怠、口渴、耳鳴,甚至憂鬱等症狀。自律神經失調了,血液的品質也會跟著惡化!解法:甩手操。建議多按壓頭皮、耳朵和手上的穴道。腸胃健康和大腦健康息息相關,國外大力探討久坐對身體的傷害!健康建議:天芢無糖抹茶搭配芝麻和牛奶X 無糖豆漿X鹼性飲食X淋巴按摩X練肌耐力(控制血糖的關鍵)。鈣是解痛劑。維生素E主修復,可加速傷口癒合。高壓容易緊張族群可多攝取維生素B和鈣的食物。一夜白頭是心理影響身體的鐵證,勿低估負面情緒對身體的傷害,包括生悶氣或憂愁。詳情請參看網站醫療專欄。壞脾氣一定有理由,可能是高血糖或創傷症候群或高壓族群,而壞情緒會把幸運(福氣)和天使嚇跑。禍福相依,好消息可能會成為頭痛點,壞消息可能成為跳點!不屬於自己的只會逗留,不會久留,勿強求。引用小說《推理愛》:「判斷一個人愛不愛她很難,但判斷一個人珍不珍惜她卻很簡單。」「帶著疤,才可以找到真正愛你的人。」「柔和」「謙卑」與「歸零」的力量。自信缺氧,就用力學習。不自律就無法成為更好的自己,不自律就無法肯定自己!提醒自己:做該做的而不是想做的。預防改善糖尿病推薦食材:洋蔥、無糖抹茶、咖哩及酪梨。理財時代,從照顧好自己的健康開始。遠離乳癌,醫師呼籲不要使用塑膠袋裝熱食!國外研究證實:阿茲海默症患者「禁糖」便可望痊癒!人們低估了「糖過量」及「過食」對身體的破壞力。咖啡和巧克力的好被過度放大.精神不濟喝咖啡恐消耗維生素B。聖經說了,說過的每句話都會被記錄在一本書裡!好壞都被記錄了,所以聖經主張人們不可記他人的過錯。最佳午睡時間是20分鐘和90分鐘。以上,互相督促。生命線協談專線:1995 安心專線:1925 張老師專線:1980 自殺防治諮詢安心專線:0800-788995

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