牛蒡受歡迎煮法?生理期可以喝牛蒡茶?

月經期間不能喝活血化瘀的中藥,否則月經量可能大出血。由於牛蒡沒有活血化瘀的療效,因此是可以喝的,但不能喝冷飲。牛蒡茶,滋陰通便和除五臟惡氣,含有豐富的膳食纖維。但任何東西再好也不能過量。

 

Q:喝牛蒡茶有什麼好處?

高纖,還含多種營養素,是蔬菜中營養價值非常完整的食材。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面:有促進生長作用、有抑制腫瘤生長的物質和有抗菌和抗真菌作用。

預防或改善便秘

牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。牛蒡含有豐富的鐵元素,對女性缺鐵性貧血有很好的養生食療功效。想要預防白髮,也要多補充鐵質。容易發生咽喉腫痛可以嘗試喝牛蒡茶或吃牛蒡菜。

 

可幫助益生菌留在腸道內蓬勃發展★★★

美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈解釋,纖維中的菊糖(菊苣纖維)也是腸道益生菌的重要養分,促進消化。

 

牛蒡煮法

建議用滾水快速汆燙。為了保存牛蒡的營養素,最好避免長時間烹煮,煮湯時也儘量不要反覆熬煮。著有《真原味的實踐》的北醫公衛系教授韓柏檉和妻子張幼香夫婦倆是牛蒡的愛好者,常以牛蒡飯當作宴客的主食。將牛蒡去皮切片,插入泡了一晚的糙米中,按下電鍋即可。或者將牛蒡切絲泡檸檬水(避免氧化變黑)汆燙後淋上的醬汁,就變身做涼拌菜。開明工商職業學校中餐烹飪兼任教師林志哲建議涼拌、快炒時,最好選用牛蒡較細、較嫩的一端,煮湯、煮飯、焗烤則用較粗、較硬的一端。

 

詹恩慈:牛蒡切片曬乾過程中,多酚類植化素和礦物質容易流失;加上對腸道消化有益的菊糖並不溶於水,喝牛蒡茶吃不到纖維,自然攝取不到菊糖,剩下的僅有微量營養素。從價格上看,一整條新鮮牛蒡才30元左右。

 

哪些人不適合吃太多牛蒡?

陳建宏提醒牛蒡屬於粗纖維,可能導致消化不良!肝臟機能嚴重衰退的病人也不適合纖維太粗糙的飲食。牛蒡中的鉀、磷若攝取過多會增加腎臟負擔,所以糖尿病腎病變或腎臟疾病的患者,也不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲

 

司馬儀

Countless people feel they are badly rewarded by God. Most people stigmatize their life troubles because they know nothing about “God’s discipline” in the Bible (Hebrews 12:11). It takes time to figure out the blessings in life. God does not tend to make anyone’s life perfect. It’s just some people hide their tears from you. According to the Bible, “It is easier for a camel to go through the eye of a needle than for someone who is rich to enter the kingdom of God” (NRSV, Mark 10:23-27). Because those who have been “given much, much will be demanded” (Luke 12; 47–48). As an editor, I tend to unveil the issues which are easily neglected by the mainstream public. The best way to support the website is to help share the articles on Facebook, Line or Instagram. Many thanks. 手機板或電腦版都建議「利用目錄或關鍵字搜尋主題」或留言發問。期許是兼具療癒性及知識性的平台,囊括心靈雞湯專欄、國內外醫療資訊、國內外電視劇電影專欄、日英語教學專欄、書單推薦、職場專欄、親子教育專欄、逛街情報、旅遊美食、理財專欄等。支持網站最好的方式,是幫忙把文章分享出去。 致父母們:你希望你的孩子聽話,是出自愛或恐懼? 最理想的親子關係是,父母讓孩子知道「即便你很愛我,你人生的所有選擇,也不需要都聽我的!」 關於教育,不該只focus要求孩子「聽話」,應該盡可能早點教會孩子「拒絕」「求救」「表達自己的想法」與「選擇和做決定的能力」。安全範圍內,給孩子摔跤的機會。 世界太多聲音,太容易迷失,互相督促!學問和人際關係,都最怕道聽塗說和一知半解。 理財,從照顧好自己的健康開始!中醫「肝開竅於目、心開竅於舌、脾開竅於唇、肺開竅於鼻、腎開竅於耳」。研究證實好壞情緒會關鍵性決定身體的發炎指數和血糖指數!容易緊繃焦慮不安或睡不好,多補充維生素B和鈣的食物(建議以原生食物取代補給品,補給品不建議天天吃)。術前或牙科前多補充鈣,因為鈣是解痛劑。術後或身體發炎期間或痘痘,多補充E,主修復,讓身體不易留疤! 根據營養學,害喜是因為缺乏B6,而多攝取含維生素E的食物,可避免baby有黃疸的情況。生產前多補充鈣質和維生素D的食物可以有效降低生產的疼痛。 母體本身缺乏維生素E,是造成早產的主要原因之一。攝取充足維生素E,可望終止慣性流產。 據國外研究,治療阿茲海默症(失智症),戒糖痊癒機率高!胃食道逆流,建議選擇鹼性飲食,忌過食!便秘,建議攝取水溶性纖維的蔬菜!還有,身體缺少油脂,便缺少潤滑劑,無法順利排便。肩頸痛、背痛建議按壓手背指間的穴道,效果立見!脖子控管甲狀腺和自律神經,甲狀腺控管體溫,所以手腳冰冷或自律神經失調或久坐族群,都應該經常按壓手背食指和中指之間的穴道,非常有效。嘉義,不容錯過的景點《鰲鼓濕地》《幸福山丘》《逐鹿部落》《傲慢烘培坊》。醫學推薦書《求醫不如求己》《向癒》。

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