Antioxidant-Rich Foods____抗氧化物質比綠茶多137倍

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國外多個知名營養師提出的6大強大的抗氧化食物

 

抹茶,多酚是綠茶的137倍

美國知名營養師弗朗西絲·拉吉曼-羅斯認為將茶葉乾燥之後再研磨成粉的抹茶,這樣的製法讓抹茶的抗氧化物質-多酚,比綠茶多137倍! 加上抹茶的咖啡因是一般咖啡的一半,但要注意商品是否添加過多糖分,盡量選擇無糖抹茶或減糖的抹茶。 

營養師指出,綠茶的兒茶素含量是紅茶的6倍

但胃不好的人,建議選擇紅茶。(壓力大的人通常胃壁較薄)

營養師也建議喝茶的同時吃富含維生素C的水果,可增加兒茶素的溶出量,讓抗氧化效果達到最大值。

糖跟蜂蜜會削減茶的抗氧化力

郵政醫院營養師黃淑惠表示,糖跟蜂蜜同樣會削減茶的抗氧化力,蜂蜜的影響甚至高於糖。只有檸檬可以提升茶的抗氧化效果,建議在茶裡添加檸檬。但他也提到無糖檸檬紅茶或檸檬綠茶可能傷胃。維生素C雖可以提高兒茶素穩定性和抗氧化作用,但遇熱卻會被分解,所以建議喝茶時搭配橘子或是芭樂等富含維生素C的水果。

抹茶、煎茶等綠茶的兒茶素含量豐富,是紅茶的6倍

黃淑惠說,若以喝茶養生,抹茶、煎茶等綠茶的兒茶素含量豐富,是紅茶的6倍。由於綠茶屬於生茶、未發酵茶,胃不好的人飲用可能傷胃。烏龍茶屬於半發酵茶,紅茶是全發酵茶、最溫潤,最不會刺激胃酸分泌。

 

青甜椒:維生素C是柑橘類的3倍

蓋塔羅布認為,維生素C可以強化免疫力舒緩疲勞。柑橘類維生素C含量高,但青甜椒的維生素C是柑橘類的3倍!紅色的甜椒含有更多的β-胡蘿蔔素、植化素,抗氧化和抗發炎效果強大。 

肉桂:溫暖腸胃、幫助消化

英國知名作家、營養師瑪莉蓮格連威利表示肉桂所含的抗氧化物質高於所有的香辛料和香草,可以提高免疫力、溫暖腸胃、幫助消化。

有研究指出,一天食用0.6公克的肉桂,可以活化微血管、讓微血管變年輕。 

菇類

多數菇類富含著維生素B、維生素D、蛋白質及鐵。另營養學專家蓋塔羅布提出加熱、煮熟,才可以將菇類營養素的吸收率提到最大值

 

魚類

英國知名營養師瑪莉蓮格連威利建議,一周攝取3次魚,Omega-3脂肪酸含量豐富的鯡魚、鮭魚、鯖魚等等。Omega-3脂肪酸可以守護肺部的健康。

 

Reference

Fortify Yourself Against Pollution by Including These Antioxidant Rich Foods in Your Diet by Sanchari Pal

 

司馬儀

I tend to unveil the issues which are easily neglected by the mainstream public. Situated in a global capitalist society, the core spirit of capitalism disseminates a reward-oriented idea. What is the underlying causality of the universal bullying phenomenon on the worldwide scale? As to Finland’s anti-bullying program “Kiva,” what do you reckon? Self-serving politicians gross over their wickedness by law or something and they are talented at outwitting the crowds and working for their own advantage with flat-out lies. It's a knowledge-oriented website. This platform also provides entertaining, soul-healing articles. The best way to support the website is to help share the articles on Facebook, Line or Instagram. Many thanks. 手機板或電腦版都建議「利用目錄和關鍵字搜尋主題」或留言發問。網站目標是兼具知識、娛樂與療癒功能的平台。網站提供日英語教學、兩性專欄、最新醫療資訊、推薦書籍、旅遊美食、職場生存之道專欄、親子教育、歌單、逛街情報、理財投資等。支持網站最好的方式,是幫忙把文章分享出去。關於教育,不該只focus要求孩子「聽話」,應該盡可能早點交會孩子「拒絕」「求救」「表達自己的想法」與「選擇和做決定的能力」。比起幫孩子做決定,「訓練孩子為自己的事做決定很可能比什麼都重要」,畢竟,父母不可能永恆地陪在身邊替孩子做決定....如果你剛好相信上帝,傲慢、怠惰、對生命喪失熱情和貪吃都是大忌,互相督促!世界太多聲音,太容易迷失,互相督促!聽說「道聽塗說和一知半解比無知更可怕。」研究證實我們的情緒會影響身體的發炎指數和血糖指數!容易緊繃焦慮不安或睡不好,多補充維生素B和鈣的食物!術前或牙科前多補充鈣,因為鈣是解痛劑!術後或身體發炎期間或痘痘,多補充E,主修復,讓身體好的快,不易留疤! 世界的悲劇是溫飽不需要太多太多的錢,但太多人長大以後就「看不到錢以外的東西」...長大以後會讀更多經歷更多體會更多,鑽牛角尖的時間縮短了,悲傷的時間縮短了,但好像並沒有比較聰明.... 合作:jpsiawase@gmail.com

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