Antioxidant-Rich Foods____抗氧化物質比綠茶多137倍

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國外多個知名營養師提出的6大強大的抗氧化食物

 

抹茶,多酚是綠茶的137倍

美國知名營養師弗朗西絲·拉吉曼-羅斯認為將茶葉乾燥之後再研磨成粉的抹茶,這樣的製法讓抹茶的抗氧化物質-多酚,比綠茶多137倍! 加上抹茶的咖啡因是一般咖啡的一半,但要注意商品是否添加過多糖分,盡量選擇無糖抹茶或減糖的抹茶。 

營養師指出,綠茶的兒茶素含量是紅茶的6倍

但胃不好的人,建議選擇紅茶。(壓力大的人通常胃壁較薄)

營養師也建議喝茶的同時吃富含維生素C的水果,可增加兒茶素的溶出量,讓抗氧化效果達到最大值。

糖跟蜂蜜會削減茶的抗氧化力

郵政醫院營養師黃淑惠表示,糖跟蜂蜜同樣會削減茶的抗氧化力,蜂蜜的影響甚至高於糖。只有檸檬可以提升茶的抗氧化效果,建議在茶裡添加檸檬。但他也提到無糖檸檬紅茶或檸檬綠茶可能傷胃。維生素C雖可以提高兒茶素穩定性和抗氧化作用,但遇熱卻會被分解,所以建議喝茶時搭配橘子或是芭樂等富含維生素C的水果。

抹茶、煎茶等綠茶的兒茶素含量豐富,是紅茶的6倍

黃淑惠說,若以喝茶養生,抹茶、煎茶等綠茶的兒茶素含量豐富,是紅茶的6倍。由於綠茶屬於生茶、未發酵茶,胃不好的人飲用可能傷胃。烏龍茶屬於半發酵茶,紅茶是全發酵茶、最溫潤,最不會刺激胃酸分泌。

 

青甜椒:維生素C是柑橘類的3倍

蓋塔羅布認為,維生素C可以強化免疫力舒緩疲勞。柑橘類維生素C含量高,但青甜椒的維生素C是柑橘類的3倍!紅色的甜椒含有更多的β-胡蘿蔔素、植化素,抗氧化和抗發炎效果強大。 

肉桂:溫暖腸胃、幫助消化

英國知名作家、營養師瑪莉蓮格連威利表示肉桂所含的抗氧化物質高於所有的香辛料和香草,可以提高免疫力、溫暖腸胃、幫助消化。

有研究指出,一天食用0.6公克的肉桂,可以活化微血管、讓微血管變年輕。 

菇類

多數菇類富含著維生素B、維生素D、蛋白質及鐵。另營養學專家蓋塔羅布提出加熱、煮熟,才可以將菇類營養素的吸收率提到最大值

 

魚類

英國知名營養師瑪莉蓮格連威利建議,一周攝取3次魚,Omega-3脂肪酸含量豐富的鯡魚、鮭魚、鯖魚等等。Omega-3脂肪酸可以守護肺部的健康。

 

Reference

Fortify Yourself Against Pollution by Including These Antioxidant Rich Foods in Your Diet by Sanchari Pal

 

Margaret W. Lavigne 司馬儀

God knows the motives of our prayers. “You ask and not receive, because you ask with wrong motives” (James 4: 3). Life challenges might be blessings in disguise, because “God only disciplines the one He loves” (Hebrews 12:4-11 NIV). It takes time to figure out the blessings in life. Those who have been “given much, much will be demanded” (Luke 12; 47–48). 手機板建議「利用目錄或關鍵字搜尋主題」或留言發問。初衷是成立一個兼具療癒性及知識性的平台,囊括中英文稿。支持網站最好的方式,是幫忙把文章分享出去。世界太多聲音,太容易迷失,所以互相督促!學問和人際關係,都最怕道聽塗說和一知半解。 理財,從照顧好自己的健康開始!中醫「肝開竅於目、心開竅於舌、脾開竅於唇、肺開竅於鼻、腎開竅於耳」。研究證實好壞情緒會關鍵性決定身體的發炎指數和血糖指數!容易緊繃焦慮不安或睡不好,多補充維生素B和鈣的食物(補給品不建議天天吃,建議攝取天然的食物)。術前或牙科看診前多補充鈣,因為鈣是解痛劑。術後或身體發炎期間或痘痘,多補充E,主修復,可以大大降低留疤機率! 根據營養學,害喜是因為缺乏B6,而攝取含維生素E的食物可避免baby有黃疸的情況。生產前多補充鈣質和維生素D的食物可以有效降低生產的疼痛。 母體缺乏維生素E,是造成早產的常見主因之一。攝取充足維生素E,可望終止慣性流產。 據國外研究,治療阿茲海默症(失智症),戒糖痊癒機率高!胃食道逆流,建議選擇鹼性飲食,忌過食!便秘,建議攝取水溶性纖維的蔬菜!還有,身體缺少油脂,便缺少潤滑劑,無法順利排便。肩頸痛、背痛建議按壓手背指間的穴道,效果立見!脖子控管甲狀腺和自律神經,甲狀腺控管體溫,所以手腳冰冷或自律神經失調或久坐族群,都應該經常按壓手背食指和中指之間的穴道,非常有效。嘉義,不容錯過的景點《鰲鼓濕地》、《幸福山丘》、《傲慢烘培坊》。醫學書籍推薦《求醫不如求己》及《向癒》。盼你我都能抵達想去的地方,想著別人的好,卻是最先溫暖了自己。最近很想找好喝的擂茶。合作邀約jpsiawase@gmail.com

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