補充鈣的零嘴|義美和萬歲牌杏仁小魚乾開箱文比一比

據了解,小魚乾的含鈣量非常高,所以小編一度蠻喜歡杏仁小魚乾,將之視為相對健康的零嘴,所以今日開箱文是:義美和萬歲牌杏仁小魚乾內容物比一比

▲上圖左是義美包裝的杏仁小魚乾,而上圖右是viva萬歲牌包裝的杏仁小魚乾。可以明顯發現義仁的杏仁片顏色相對較深,而viva的小魚乾的完整性相對更高一點。小編個人是比較偏好viva萬歲牌的口感,而且當日購買價viva相對便宜一點點噢,推論很可能是因為經營比較久的老品牌,可能貨源更充足?

根據研究,青少年鈣質吸收率的60%、嬰幼兒鈣質吸收率80%,成人的鈣質吸收率是20-40%,中老年之後會再降低5-10%。也就是,即便一天吃下1000毫克的鈣片或相等含量的食物,身體大概只能吸收200-400毫克。台大農化系營養學教授蕭寧馨建議。「吸收率降低時,就要以量取勝」

牛奶或乳製品,是補充鈣質的來源之一

牛奶每100公克,鈣質含量高達100毫克以上。一杯240㏄的牛奶就含有270毫克的鈣,每天喝2-3杯的牛奶,差不多能獲得一天所需的鈣,牛奶有適量的維生素D、鎂與磷能幫助鈣的吸收。牛奶同時含有豐富的鉀、鋅、維生素B2、維生素A、菸鹼素與蛋白質等多種營養素。

但國內很多民眾對於牛奶有腹瀉的過敏體質,也就是乳糖不耐症問題。相對之下,豆漿的接受度更高。但是豆漿依據烹煮濃度的不同,每100公克(ml)含鈣量可從10毫克到30毫克不等,如果需要足夠的鈣含量,大概需要多補充幾杯低糖或無糖豆漿為宜。

13-16歲的小朋友,一天鈣建議攝取的含量是1200毫克

台灣營養基金會執行長、營養學博士吳映蓉表示,根據行政院衛生署國人營養素參考攝取量,建議國小孩童每日鈣質攝取量約1000mg左右,即足以供給其骨骼成長、發育所需。以7到8歲的學童來說,每日需攝取800mg左右。9到12歲的孩童則應補充1000mg的鈣離子才足夠。專家建議每日飲用1.5到2杯(240ml/杯)的牛奶就可以。’當然,除了豆漿和牛奶,含鈣量豐富的食物還有很多,包括小魚乾、板豆腐、黑芝麻、芥蘭菜優酪乳、起司、莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜,以及黃豆等相關報導:康健雜誌 飲食少「鈣」恐變胖!生活5招輕鬆吃進足夠的鈣

鈣片可以取代牛奶?

針對鈣片能否取代牛奶的話題,專家表示關鍵在於吸收率。

很多人每天喝牛奶,為什麼還是有缺鈣問題?那些NG行為讓你的身體無法正確吸收鈣質?

NG行為1 :飯後喝濃茶、咖啡及碳酸飲料 

國內養生及減肥風盛行,流行飯後一杯濃茶去油解膩,但營養師表示這樣的行為,不僅無法達到幫助消化的效果,還0會減緩鈣質吸收。這是因為咖啡以及茶葉中含有豐富的單寧酸和草酸,鈣質遇到植物酸時,很容易與其發生反應,而被吸附排出體外。因此,專家建議飯後30分鐘內,應盡可能避免飲用濃茶、咖啡等飲品,以免干擾鈣質的吸收。而碳酸飲料不僅有含糖量過高的疑慮,碳酸飲料含磷也相當高,恐妨礙鈣質吸收,或增加鈣質的流失。

鈣質吸收,必須透過維生素D和運動

由於維生素D在人體鈣質吸收過程中,扮演非常重要的關鍵角色,有「鈣質搬運工」之稱。只要通過適度的日曬,人體本身就會自行合成維生素D。可以選擇紫外線指數較不強烈的時間日曬個10到15分鐘的太陽,不僅可以補充維生素D,也可以降低冬季憂鬱的可能。此外,如果單單補充食物,但毫無運動,身體也留不住鈣質噢。就從簡單的拉筋運動或健走開始做起?

還有研究發現,焦慮慣會誘發人體產生更多壓力荷爾蒙「皮質醇」,降低人體吸收維生素D的能力,進而影響骨骼健康。醫學已證明長期壓力賀爾蒙的升高會導致高血壓、高血糖、失眠、落髮、腹部肥胖等問題。皮質素就是一種類固醇,長期使用類固醇可能會造成月亮臉、水牛肩、腹部肥胖。

【健康】焦慮體質,會誘發壓力荷爾蒙,骨折機率更高

鈣對人體的好處多,可以減壓紓壓,對於骨質也有好處,但吃小魚乾究竟有沒有舒壓或助眠的功能。小編個人覺得助眠,鈣片的效果會明顯大於小魚乾。小魚乾,個人經驗是沒有助眠的效果。相關報導:【失眠】不依賴安眠藥。安眠穴位和安眠食物。補充褪黑色素、拍打胃經及肝經就可以提升睡眠品質

小編個人的舒壓方式是玩心理測驗。健康的紓壓方式當然莫過於運動和充足的睡眠。為了大腦著想,近日想準備一本幸福日誌,據說這樣可以讓大腦充滿幸福的記憶。值得一提的是:發現睡飽了,原本龐大的心事也不那麼操心了,抗壓性會大幅提升。還有,少量的垃圾零食像是炸物,讓當下智商掉一點覺得也挺有用的,建議偶一為之特別時期再用。以上是小編的非專業分享。

▲跟大廚學做菜# 自製 杏仁小魚乾。下酒菜的好幫手

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司馬 儀

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