純可可|預防便祕,又能預防憂鬱症和健忘症|伴手禮巧克力品牌推薦

加班症候群,星巴克點哪一種咖啡最能提升專注力?

國喬治亞大學的研究團隊將受試者分為三組,第一組是含有咖啡因的咖啡加可可、第二組是普通咖啡,第三組則是無咖啡無可可的安慰劑飲品,讓受試者們進行計算以及閱讀的測驗測量集中力。研究究發現,飲用加了可可的咖啡(摩卡咖啡)的受試者,集中力最優。

可可具有能夠增加大腦血流量,提高認知能力以及集中力的效果。換句話說能提振精神的咖啡,加上能夠緩情緒巧克力,是職場上班族最適合提高工作效率和專注力的飲品。咖啡最忌攝取時添加太多的糖及人工添加物,可以選擇在泡咖啡時加入100%純可可粉。


史上最紓壓的零食,純可可根本是保健品|含鐵高纖預防便祕|可可證實能預防憂鬱症和健忘症

小編司馬儀私心推薦瑞士蓮99%黑巧克力

這個品牌的巧克力,瑞士蓮可可90%這一款,含量原產地是德國,使用砂糖。

同品牌,瑞士蓮99%的可可含量原產地是法國,使用相對更養生更健康的黑糖,我偏愛99%的這一款。當時看外包裝就有發現日本有進口這個品牌70%含量的可可。連日本都選擇進口他們的商品,肯定非常愛的緣故。

▲99%含量的可可已經回購太多次。第一次品嘗是苦的,認真覺得它是苦的,但餘味是地微微回甘。明明是非常苦的巧克力啊,但莫名地喜歡。但回購數次之後,發現每一回品牌的感受和口感都不同,問卷發現每一個人對同一款巧克力的口感也完全不同。像是第一回我品嘗時著實覺得苦的巧克力,老爹吃起來一點都不覺得苦。自己的觀察,身體狀態比較差的時候,吃這款巧克力,感覺特別苦。狀態好許時,苦感明顯降低。很有趣的個人經驗,僅供參考。

 

瑞士蓮的品牌90%可可

對我來說就是一般的黑巧克力。兩者之間的最重要差異在於什麼樣的糖,90%可可添加的是蔗糖。蔗糖對人體究竟有什麼壞處,讀者google可得知一二。相關報導:天下雜誌|蔗糖、果糖、楓糖、蜂蜜 甜蜜的負擔 好糖壞糖比一比 

 

你不吃零食,生活中還是容易不知不覺默默吃下很多糖

像是麥片裡的糖,或是豆漿裡的糖,滷肉飯醬汁裡添加的糖,或是多數超市購買的醬汁也都有添加糖。水果也藏有很多甜,台灣的水果這些年越來越甜,誇張地甜,原本水果控的小編對很多水果超標得甜度都已經無法承受了啊。

一般甜食,對小編個人而言都是越吃越累眼皮越重而已,這是不愛甜食的理由。多數人往往心情煩躁或心情不好的時候會特別想吃零食紓壓,可可中的色氨酸都能幫助體內產生血清素,給人相對好心情這一個說法,實驗證實這個說法。

 

甜飲和骨質密度有顯著關聯,甜食控恐糖尿病機率大增

劇中時電子報的報導,《手搖飲壞處多 市售飲料喝多有害健康》,文中提到:「只要含糖,無論是蔗糖還是葡萄糖,甜飲喝多了會對康帶來潛在的壞處…..由於甜飲降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,是為引起腎結石的重要因素。此外,一項針對九萬多名女性追蹤8年的調查發現,每天喝一杯以上甜飲的人,比每個月喝一杯的人,患糖尿病的風險會翻倍…..甜飲喝多了亦會促進骨質疏鬆和骨折,研究顯示,甜飲和骨質密度之間有顯著連繫也因為體內的鈣質流失,讓牙齒變得脆弱….以最常見的無糖可樂為例,雖然無糖,卻幾乎沒有營養,還含有妨礙營養素吸收的磷酸,以及具爭議的甜味劑和致癌的焦糖色素,」特別值得注意的是,這項九萬多名女性的研究發現:即使喝甜飲沒增重,仍表現出促進糖尿病發生的結果。

 

醫生:不喜歡喝水的人,罹患糖尿病的機會相對比較高

很多人不知道糖尿病可怕在哪裡,糖尿病最可怕的地方在於它的併發症,嚴重的話,甚至會造成患者失明的可能。

可可對健康的好處和優點

抗老化:可可多酚幫助抗氧化。

好氣色,改善貧血:鐵含量高,讓人擁有好氣色。北榮皮膚科醫生陳志強表示:可可粉有抗氧化的效果。

容易增加飽足感:高纖維素:特殊亞油酸成分還能控制食慾,可以整腸並預防便祕。

穩定心情:可可中的色氨酸與鎂都能幫助體內產生血清素,給人好心情。
對心臟好:黃烷醇與原花青素是可可主要含有的類黃酮,能舒張血管、清除血脂肪。

暖身,提高血液循環:據媒體報導,熱可可也可以暖身,效果甚至薑湯更持久。

注意:建議選擇含量超過70%以上的可可,避免添加過多糖、奶,因為可可本身是好的,但蔗糖或砂糖對身體都會有額外負擔,就可能讓可可的好處被抵銷了。換句話說,喝熱可可不會胖,讓人胖的是熱可可裡額外添加的糖份。

▲據早安健康報導,每日攝取高純度的可可多酚,可以增加海馬體的血流量,提高記憶力,預防長輩失智!日本實踐女子大學生活科學部教授、專攻食品學的農學博士田島真表示:以可可做為原料的可可亞和巧克力,具有讓大腦回春的效果。

 

可可豆中含有的多酚,能增加大腦的BDNF含量

特別值得注意的是:可可豆中含有的多酚,能夠增加腦中的BDNF含量。BDNF是一種腦神經營養物質的蛋白質,能促進神經細胞的新生。一旦大腦的BDNF的濃度降低,可能導致健忘、學習能力變差等等症狀。

結論就是:可可是無害甚至抗氧化有可能有預防失智和憂鬱症的神奇食物,可降低長輩罹患阿茲海默症的風險。

 

研究發現BDNF含量不足,恐憂鬱或阿茲海默症

據早安雜誌報導,據愛知學院大學與明治共同進行的可可多酚與BDNF研究,讓愛知縣45~69歲的347名男女,每日食用25公克含有高純度可可多酚的巧克力。四周後,受試者血液中的BDNF含量從6.07單位上升到了7.39。

正常狀態下BDNF會隨著年齡增加而減少,研究發現BDNF含量不足,容易導致憂鬱以及阿茲海默症。一項美國哥倫比亞大學的研究,實驗中讓50~69歲的37名健康受試者連續飲用可可3個月,並檢測海馬體中的齒狀迴(Dentate gyrus)血流量。海馬體中的齒狀迴負責儲存以及刪減記憶情報,學習新事物。換句話說,海馬體中的齒狀迴神經細胞增生,就能擴充記憶,神經細胞減少,則容易健忘。

 

可可多酚可望提升記憶力

而研究團隊也在受試者飲用可可前後二十分鐘進行了記憶力測試,發現有飲用可可多酚含量高的可可亞的組別,記憶力大幅改善。研究結果指出,三個月後,受試者三個月後平均記憶力年輕二十歲。

注意:飲用純可可以及食用純度70%以上的巧克力才有效果。覺得純可可太苦,可酌量加入少許蜂蜜。

如果DIY自製甜點,建議以黑糖(紅糖)取代砂糖或蔗糖。

▲黑糖是精製程度最低的糖類,營養價值最高。生理期時喝黑糖薑茶,也可以活絡氣血,讓經血排出更順利,又能同時補充身體能量。

▲砂糖/白糖:屬於精煉程度高的糖,進入身體後會使血液偏向酸性(肉食主義者,血液也會偏酸性,血液循環通常會相對比較慢)

▲人工代糖:低卡或無糖飲料所使用的人工代糖無熱量卻有甜味,很多醫師會建議糖尿病患者使用代糖取代一般糖類。注意:苯丙酮尿症患者不能食用人工代糖,目前也有研究指出人工代糖可能造成高血壓等慢性疾病。

▲蜂蜜:相對營養價值較高的糖,主要成分為葡萄糖和果糖。

延伸閱讀 :CACAO VS. COCOA: WHAT’S THE DIFFERENCE?

▲影片筆記:韓國研究發現:餵老鼠吃可可粉居然可以阻擋紫外線照射造成膠原蛋白流失,但目前還沒有經過人體實驗…..

延伸閱讀 :楊定一《不合理的快樂》|反思青少年與名人自殺潮|念頭是有能量的,神經細胞不快樂會萎縮|當明意識與潛意識所要的衝突時,獲勝的永遠都是潛意識

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司馬儀

I tend to unveil the issues which are easily neglected by the mainstream public. Situated in a global capitalist society, the core spirit of capitalism disseminates a reward-oriented idea. What is the underlying causality of the universal bullying phenomenon on the worldwide scale? As to Finland’s anti-bullying program “Kiva,” what do you reckon? Self-serving politicians gross over their wickedness by law or something and they are talented at outwitting the crowds and working for their own advantage with flat-out lies. It's a knowledge-oriented website. This platform also provides entertaining, soul-healing articles. The best way to support the website is to help share the articles on Facebook, Line or Instagram. Many thanks. 手機板或電腦版都建議「利用目錄和關鍵字搜尋主題」或留言發問。網站目標是兼具知識、娛樂與療癒功能的平台。網站提供日英語教學、兩性專欄、最新醫療資訊、推薦書籍、旅遊美食、職場生存之道專欄、親子教育、歌單、逛街情報、理財投資等。支持網站最好的方式,是幫忙把文章分享出去。陸劇《新結婚時代》、韓劇《急診男女》《迷霧》《羅曼史是別冊附錄》、日劇《完美世界》《3年A班》、台劇《我們不能是朋友》、美劇影集推薦《良醫墨非》《命運航班》《小謝爾頓》。眼科黃宥嘉醫生掛名推薦的療癒系小說《推理愛》、醫學書籍《向癒》。關於教育,不該只focus要求孩子「聽話」,應該盡可能早點交會孩子「拒絕」「求救」「表達自己的想法」與「選擇和做決定的能力」。比起幫孩子做決定,「訓練孩子為自己的事做決定很可能比什麼都重要」,畢竟,父母不可能永恆地陪在身邊替孩子做決定....如果你剛好相信上帝,傲慢、怠惰、對生命喪失熱情和貪吃都是大忌,互相督促!世界太多聲音,太容易迷失,互相督促!聽說「道聽塗說和一知半解比無知更可怕。」研究證實我們的情緒會影響身體的發炎指數和血糖指數!容易緊繃焦慮不安或睡不好,多補充維生素B和鈣的食物!術前或牙科前多補充鈣,因為鈣是解痛劑!術後或身體發炎期間或痘痘,多補充E,主修復,讓身體好的快,不易留疤! 世界的悲劇是溫飽不需要太多太多的錢,但太多人長大以後就「看不到錢以外的東西」...長大以後會讀更多經歷更多體會更多,鑽牛角尖的時間縮短了,悲傷的時間縮短了,但好像並沒有比較聰明(讓驕傲的大人們寫高中聯考的考卷吧).....如果你相信Bible,當中說的blessing有三個,當中有peace和 safety! “When I was 5 years old, my mother always told me that happiness was the key to life. When I went to school, they asked me what I wanted to be when I grew up. I wrote down 'happy'. They told me I didn't understand the assignment, and I told them they didn't understand life.”John Lennon 今晚讀到一句深刻的話,來自柏拉圖,他說:「要仁慈,因為你遇見的每個人都在打一場艱難的戰役」(原文:Be kind, for everyone you meet is fighting a hard battle.)或許我們讓上帝最哭笑不得的是:我們往往因為失而復得才學會快樂與珍惜。近日最深刻的諺語:Hard words break no bones. 聯繫方式:jpsiawase@gmail.com

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