新聞|保溫瓶恐藏毒|只有不鏽鋼300才是食品級,304及316最好

台灣養生意識高漲,許多民眾都有隨身攜帶保溫瓶的習慣。據自由時報的報導保溫瓶主要是不鏽鋼材質,不鏽鋼含鉻、鎳等其他重金屬含量就接近3成,其主要是靠表面的氧化層來阻絕水氣對鐵質的腐蝕,與重金屬釋出至飲品內根據國內外醫學研究觀察,長期曝露在重金屬下容易影響智商和集中力,重金屬也會在皮膚沈澱累積對皮膚產生傷害及黯黑現象,極具致癌性。

♣不鏽鋼的安全性

德國知名的WMF及雙人牌販售的鍋具大都使用316等級材質(又稱18/10不鏽鋼,氧化保護層扎實堅固具高抗腐蝕性),採一體成型工藝製造。


選擇保溫瓶建議注意以下:

(1)材質本身316材質。根據外表無法分辨不鏽鋼的等級,以鼻子嗅聞若有聞到鐵味,或「磁鐵接觸吸引力強者就屬較劣質的不鏽鋼」。建議選擇會定期抽驗檢測不鏽鋼材質的廠商,提高保障。

(2)選擇選內層採一體成型的保溫瓶。坊間多數保溫瓶的內層都有焊接線,因為成本低。但因高溫融化不鏽鋼接合時可能會「導致接合處的金屬元素產生蒸發異動,導致該處氧化保護層脆弱,故容易從該處「洩露重金屬。市場上也有保溫瓶採樹脂或鐵氟龍塗層來覆蓋該焊接線,但過去研究曾對塗層的安全性有問號。一體成形該如何判斷,內裡有一條直槓的痕跡便是。

#市場上有使用316材質且一體成形的品牌供參考:

1.德國WMF鍋具

2.德國雙人牌鍋具

3.LUDAVI鑽石水瓶-316保溫瓶 https://goo.gl/TSpoJB 

保溫瓶只有不鏽鋼300才是食品級|市售保溫杯違規率高!

根據2018年9月10日的報導,全球減塑環保意識抬頭,國內很多民眾養成自備不鏽鋼隨行杯具的習慣。而市面上可重複使用的不鏽鋼商品琳瑯滿目,新北市經發局抽檢257件鏽鋼保溫(冷)瓶,違規率竟高達2成2。

依據商品標示法規定,不鏽鋼保溫(冷)瓶屬於食品容器具,除了基本應標示的製造商資訊、產地、主要成分或材料、製造日期之外,基於衛生安全的考量下,需再行載明產品「用途」、「使用與保存方法」及「注意事項」

當中高達6成未標示「商品用途、使用與保存方法、注意事項」,其次有26件商品未完整標示「製造商名稱、地址、電話」等資訊,逾期未改善者,將依法罰處2萬元以上至20萬元以下罰鍰。

經濟部標檢局將不鏽鋼區分成200、300、400系列等3大系列。

▲300系列的鎳含量高,抗酸防鏽效果最佳,適用於一般食品容器具、醫療用品最廣為使用

▲200系列錳含量較高,抗酸防鏽效果略差,通常於於工業用產品

▲400系列因鎳含量低,抗酸防鏽效果最差,長期使用較容易生鏽等。

▲若發生錳釋出的情況,長期吃下肚,恐怕易引發腦部神經退化疾病。消保處消保官王德明表示,錳在不鏽鋼刮傷和裝酸性食物時,可能溶出。若已鏽蝕無法去除,最好直接淘汰。儘量不要裝檸檬、糖醋排骨、醬料等酸性及鹽漬食物。此外,勿用鋼刷刷洗不鏽鋼鍋。

▲全台各國中小營養午餐的不鏽鋼餐具,應使用國家標準CNS8499-304系列。

▲董氏基金會主任許惠玉提醒:塑膠容器並不是熱到變形才會釋放化學物質即使裝低溫食物也有風險。建議不論食物冷熱,最好使用不鏽鋼、玻璃等安全材質的餐具,外食外帶食物建議自備容器及購物袋。

▲根據美國哈佛公共衛生學院研究,77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲,第二週換成PC塑膠瓶,發現受試者尿液中的雙酚A(BPA)濃度,比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加69%。

▲成功大學的研究指出,檢驗71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童尿液中的塑化劑濃度,發現性早熟女童尿液中「塑化劑代謝物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。成功大學持續觀察,若減少使用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器,同時減少接觸巧拼、化妝品及餐前洗手等;結果發現完整做到各項要求的女童,其尿液中的塑化劑代謝物含量顯著下降。

▲董氏基金會指出:雙酚A是一種「環境賀爾蒙」,類似雌性激素,在體內會干擾性荷爾蒙,長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育,造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等

▲衛生福利部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊

▲GTV健康NO.1|別再喝外帶杯。原來保溫瓶裡不要放中藥!

相關字:重金屬釋出。國家標準材質。悶燒罐。

司馬 儀

司馬儀希望可以建立一個「一輩子所需的資料庫和知識庫」。周末照常發稿。會盡可能日日更新的。網站有很多分類,包括旅遊美食、時事(像是柯P政績懶人包、柯文哲名言)、養生醫療、日英語教學(看電影學英文、看影集學英文、用日文告白、用日文點餐等等) 、電視劇影集及電影、讀物分享(像是中文小說等等閱讀心得)、音樂、兩性專欄(譬如該不該避嫌)、逛街地圖等等。如果有希望了解的題材,也都歡迎留言或提問。小編本身屬於害怕無聊的生物,算是相對不害怕獨處的人類,一旦喜歡任何事物,就會非常專注。喜歡剪貼報章雜誌蒐集美好。小時候是離不開收音機的小孩,不愛偵探片。愛讀報愛剪貼,就愛戴上偵探的瞳孔探追根究。怕黑,排斥恐怖片。購物,是批發控,高度執著CP值。喜歡透過相機留下記憶點。 首本療癒系小說處女作《推理愛》由黃宥嘉醫生掛名推薦寫序。過去文章以本名或筆名陸續刊登於各平台,包括「自由時報」「東森新聞官網」「TVBS官網」「蘋果日報官網」「姊妹淘」。2017年在TVBS專欄發表過的所有文章都收錄在個人網站https://beeigood.com。2017年秋天開始熱愛花圃種植,2018看過印象最深刻的特別想推薦的是動漫【リライフ】、韓劇【迷霧】、大陸劇【北京青年】、大陸劇【新結婚時代】、影集【13 Reasons Why】等等。遠期的心願是撥空寫完英文小說,目標是在Amazon上架(有興趣可以留言詢問)。如果你剛好喜歡我的網站或文章,希望留言告訴我你的想法。擁擁有非常多筆名。還有,歡迎分享養生文章或台語老歌的歌單給長輩們。近期特別喜歡的proverb「心存善念,盡力而為」。十月分開始,試圖嘗試多攝取鹼性食物(很多人都晚歸或晚餐吃的晚,但剛吃飽不能馬上睡覺噢)。共勉之。喜歡文章的話,請務必透過FB或IG或Gmail分享文章網址給身旁的friends。司馬儀個人信箱:jpsiawase@gmail.com【澳洲打工度假】相關問題也可以詢問。

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