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家庭主婦篇 |這些調味料不需要放冰箱?

有哪些調味料不需放進冰箱?
►蜂蜜
當蜂蜜溫度低於20度或含水率低於20%時,就會產生結晶。蜂蜜的最佳保存溫度約為21~25度,建議放在陰涼處即可。

若蜂蜜已結晶,可以用50~60度以下的溫熱水來溶解結晶的蜂蜜,請勿使用滾水中,營養價值會因此大大流失。

►糖和胡椒、花椒粉等常用的乾燥香料

糖屬於高吸濕性。糖放進冰箱,會在取出時因為溫差大而產生水氣,造成砂糖結塊。只要把砂糖裝入密封容器中或櫥櫃中防止受潮即可。

胡椒、花椒粉等常用的乾燥香料,容易因為濕氣或高溫而失去香味。建議以密封容器放置在櫥櫃中,避免放在烤箱或火爐附近。若量大希望保鮮,可以分成小包裝放入冷凍庫,一次取用一包!注意:辣椒粉、紅椒粉等紅色香料,建議最好放入冰箱保存。番茄醬常溫下最多可以保存一個月左右。

 

►早餐店常使用的奶油、花生醬、奶酥醬

置於低溫容易過硬。只要注意挖取醬料時,抹刀或湯匙必須乾燥,才可避免細菌滋生。建議盡早食用完畢。

備註:葵花油、沙拉油,香油、麻油等油品,建議最好遠離熱源和光源。植物性食用油例如橄欖油、亞麻仁籽油和苦茶油也是如此。液態油椰子油不易酸化,開封後可以在常溫下保存約1年。若放在低於25度的環境下,溫度過低則會讓椰子油質地過於堅硬。番茄醬放入冰箱,底部會凝固。

那些調味料務必要放冰箱的保存?
►乳製品

奶油、鮮奶油、優格必須低溫保存,離開冰箱不得多於20分鐘。

美乃滋含有蛋及乳製品,注意溫度不能低於0度,否則會造成油水分離。

不加防腐劑或是低鹽的醬油及醬油膏,所以開瓶後都必須放入冰箱冷藏,溫度最好保持在攝氏10度。注意,若滴入其他水滴,很快就會變質。醬油開瓶後是必須冷藏保存。

果醬容易因為空氣、水分而變質而發霉。果醬開封後卻必須冷藏!

發酵製作而成的味噌,建議可分裝放入冷凍庫延長保存期限。

味醂開封後味醂常溫下容易因為接觸空氣而發酵、發酸,請以冰箱保存。

 

結論:多數液體類是放冰箱。開封後盡早食用完畢。備註:蠔油、魚露與辣椒醬等調味料不需放冰箱。結論就是吃食物的原形是最安全的最理想的。可是小編好愛花生醬啊。購買麥片或想偶爾想挑選零食時,看到每一包幾乎都是玲瑯滿目的化學成分,就覺得特別辛苦特別買不下手啊。麥片對小編來說明明是養生食品,但加了一堆化學成分的食品,對身體是養身還是負擔?

 

以上參考資料:自由時報 。ETtoday新聞雲 

Margaret W. Lavigne 司馬儀

Life can be beautiful without perfection. There’s a strong link between unconditional love and posttraumatic growth. In truth, people only witness unconditional love during hard times. Unconditional love is found in imperfections. Imperfections teach us to be humble and compassionate. If you believe in miracles, be aware of the seven deadly sins and the power of tenderness. Earn approval and luck from God. According to the Bible, no one will be exempt from life challenges, including the chosen ones (1 Peter 1:3-9). God expects us to stay hopeful and “rejoice in our sufferings,” for “trials of various kinds” are training to make us “perfect and complete” (Romans 5:3-6, James 1:1-27). It’s comforting to know that “God promises to make something good out of the storm” (Roman 8: 28). We fall and we grow. There's a strong connection between unhealed trauma and dysfunctional immune system. If you rush yourself to become a better me, that might be a sign of unhealed trauma. As we learn to humble ourselves, life gets better. The connection between the brain and stomach is bidirectional. Negative emotions and chronic stress sabotage people's immune system. 70% to 80% of our immunity hinges on our gut health. Memory loss and cognitive impairment are common symptoms of Alzheimer’s disease, all of which are highly connected to type 2 diabetes. Early signs of type 2 diabetes include chronic fatigue, irritability, frequent urination, vision problems and slow wound healing. Depression is prevalent in people with diabetes due to the fact that diabetes causes “structural changes in the brain.” Muscle-building helps regulate blood sugar levels. There is growing evidence that high blood sugar leads to reduced muscle mass. Beyond that, there’s a strong link between sleep deprivation and emotional weakness. People suffer from suppressed anger and pessimism. God is watching our every move. God sees through our motives. Mental health crisis is sweeping on a global scale because the core value of capitalism is incompatible with what human truly needs. Money cannot purchase inner peace. Wealth incurs fair-weather friends, frenemies and snobs. I would say, inner peace is the utmost blessing from God. Stop recording the faults of others and practice compassion mediation instead. 我喜歡文字,大概是因為我喜歡永恆的東西,而世上多數的東西都不是。潛意識24小時不睡覺,中醫主張生悶氣、恐懼、悲觀和過食是疾病的根源。 不是所有人都需要心靈雞湯,如果你絕對正向而強壯。自認不是勵志派,是寫實警世的定位,但我肯定有邏輯基礎的正向思考。很多人可能想不到很多老毛病是「肩頸僵硬」引起的,因為肩頸僵硬會「引發自律神經失調」,而自律神經失調會引發一大串的毛病,像是失眠.焦慮.消化不良和低體溫等等!久坐者即便沒有駝背也可能有「坐姿前傾」的問題。健康建議:天芢無糖抹茶+牛奶+ 無糖豆漿+鹼性飲食(可提高基礎體溫,就提高免疫力)+淋巴按摩+ 頭皮耳朵穴道按摩+甩手操或拍打功+低耗氧的運動。糖尿病可逆轉!「提高肌肉量」是控制血糖的的關鍵!國外研究證實阿茲海默症患者「全面禁糖」可望痊癒!如果遭受暴力(家暴)、性侵或性騷擾或任何身心虐待,撥打113保護專線,24小時全年無休。生活、學業、工作等等情緒困擾,撥打安心專線「1925」。佛教主張因果論,而 Bible主張人生必有難題(包括選民),主張磨練都是鍛鍊心智,但好好表現,災難的背後會有禮物(禍福相依,壞消息可能是跳板,好消息處理不當就變成頭痛點)。Bible主張人生只有一回,沒有前世今生。人生有很多上蒼的隨堂考,氣生災,如果你相信成功需要幸運,把「柔」做好,就可以賺福氣。Bible強調自律、謙卑、口舌之禍及傲慢之惡。佛教主張因果論,而 Bible主張人生必有難題(包括選民),主張磨練都是鍛鍊心智,但好好表現,災難的背後會有禮物(禍福相依,壞消息可能是跳板,好消息處理不當就變成頭痛點)。Bible強調自律、謙卑、口舌之禍及傲慢之惡。Bible主張人生只有一回,沒有前世今生。人生有很多上蒼的隨堂考,氣生災,把「柔」做好,就可以賺福氣。寫信給站長: jpsiawase@gmail.com

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